Description

Ce prosecco brut nature est le résultat de l'expérience et de la passion de Loris Bonotto (fondateur de Le Contesse) et d'Enricco Buffoni. Ensemble, ils ont créé un vin qui allie à la perfection élégance et fraîcheur. Sa très faible teneur en sucre en fait un choix idéal pour accompagner les fruits de mer cuits.

Fiche technique

Le domaine
Le Contesse
Type de vin
Effervescent
Alcool
11.0% vol.
Cépage
100% Glera
Origine
Prosecco DOC

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille brillante.
Nez
Arômes floraux (fleur d'acacia) et fruités (pêche et pomme Golden).
Bouche
Agréable, équilibré et persistant.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 6 et 8 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les fruits de mer.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles provenant de la province de Trévise.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Pressurage doux et décantation statique du moût. Deuxième fermentation dans une cuve pressurisée à température contrôlée. Teneur en sucre résiduel de 2 à 3 grammes par litre.