Description

Un "clarete funky con alma del Jura". De esta evocadora forma define el crítico de The Wine Advocate, Luis Gutiérrez, a Comando Pistacho Cadausolo de los Vidrios, vino fruto de la colaboración entre el enólogo independiente, Nacho "Pistacho" Martínez y Comando G. Vendimiado tempranamente y elaborado sin sulfitos añadidos, en él la Garnacha mezclada con otras blancas, muestran una atractiva pureza y una dimensión profundamente granítica. Una propuesta original para aquellos que buscan la esencia más indómita y libre de Gredos.

Fiche technique

Le domaine
Comando G Viticultores
Type de vin
Rosé
Millésime
2023
Alcool
14.5% vol.
Production
900 botellas
Cépage
70% Garnacha, 15% Morate, 15% Otras blancas
Origine
Vino de España

Dégustation

Température de service
Entre 10 y 12 °C.
Garde
Hasta 2028, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Vignoble et élaboration

Description
Viñedos en altitud plantados en Cadalso de los Vidrios (Madrid).
Sol
Granítico.
Climat
Mediterráneo continentalizado.
Vendanges
Manual y temprana para buscar mayor frescura.
Vinification
Con la mínima intervención, empleando levaduras autóctonas y sin sulfitos añadidos.
Elevage
Con un breve paso por barrica usada de roble francés de 9 meses.
Embouteillage
En julio de 2024.

L'avis des experts

The Wine Advocate :

The 2023 Cadausolo de los Vidrios is a characterful and funky clarete (mixing white and red grapes) that is slightly reductive, herbal and floral. It's reminiscent of the 2019 but with less fruit and more soil, mysterious. It was vinified and bottled without any added sulfur. This is the most characterful vintage so far; they picked the grapes a little earlier. More Jura? There are 900 bottles of this. It was bottled in July 2024. (Luis Gutiérrez)