Description

Les 6 000 bouteilles par millésime que le viticulteur Aurelio Feo, originaire de la région du Bierzo, produit à partir de ce Collage proviennent d'un vignoble situé à San Andrés de Montejos, une localité proche de Ponferrada, où se mêlent le cépage blanc roi de la région, le Godello, et des grappes des cépages Doña blanca et Palomino. Ce vin repose pendant 3 mois sur ses lies afin de gagner en onctuosité et en complexité au palais, ce que l'on apprécie lors de la dégustation. Il est idéal pour accompagner les poissons et les fruits de mer.

Fiche technique

Le domaine
Aurelio Feo Viticultor
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
13.0% vol.
Production
6.000 bouteilles
Cépage
70% Godello, 30% Doña Blanca, Palomino
Origine
Bierzo

Dégustation

Vue
Jaune pâle avec des reflets dorés.
Nez
Nez intense de fruits Blancs et à noyau avec des notes florales.
Bouche
Au palais, il est gras/onctueux, avec une acidité équilibrée et un agréable arrière-goût amer.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec tous types de salades, poissons et fruits de mer.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble situé à San Andrés de Montejos (Ponferrada), planté en espalier et en gobelet.
Sol
Argileux et caillouteux.
Climat
Continental avec influence atlantique.
Rendement
Son rendement est inférieur de 20 % au maximum autorisé.
Vinification
La fermentation alcoolique est effectuée dans des cuves inox, où le vin repose pendant trois mois sur ses lies fines.