Description

Ce vin est un véritable pari sur le cépage autochtone Godello, qui nous offre l’un des vins blancs emblématiques de la région du Bierzo, doté d’une longue finale très fruitée. Il s’agit d’un vin blanc élevé sur lies, issu d’un processus de remise en valeur de vignobles âgés de plus de 60 ans. Une belle acidité, accompagnée de notes de fenouil, qui reflète l’expression vivante du raisin et de son terroir argilo-calcaire et d’ardoise décomposée. Ce millésime marque également ses débuts sous l’appellation « Vino de Paraje Valdetruchas ».

Fiche technique

Le domaine
Luna Beberide
Type de vin
Blanc
Millésime
2025
Alcool
13.5% vol.
Sous-zone
Villafranca del Bierzo et Cacabelos.
Cépage
98% Godello, 1% Valenciana, 1% Doña blanca
Origine
Bierzo

Dégustation

Vue
Jaune pâle aux reflets métalliques.
Nez
Des arômes de fruits blancs, de pomme et de poire, ainsi qu’une touche de brousse, avec des notes minérales caractéristiques du Terroir où se trouve le vignoble.
Bouche
Un palais équilibré, non dépourvu de vivacité, avec une belle acidité et une belle longueur en bouche, ainsi que ce caractère si particulier que confère le cépage Godello.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Poissons, fruits de mer, plats épicés ou légèrement piquants.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Valdetruchas
Size
80 hectares.
Année de plantation
Plus de 60 ans.
Sol
Argile calcaire.
Vinification
Vin fermenté à une température contrôlée comprise entre 14 et 16 °C.
Elevage
Ce vin est élevé sur lies pendant 6 mois dans des cuves inox.