Description

Colet Navazos Reserva Brut Nature est le fruit d'une collaboration entre Colet Vins et Equipo Navazos. Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, il effectue sa seconde fermentation en bouteille et bénéficie d'un vieillissement minimum de 40 mois. Au moment du dégorgement, on ajoute à la liqueur d'expédition de la Manzanilla et de la Manzanilla Pasada, qui lui confèrent un caractère et une personnalité uniques. Ce vin effervescent se distingue par sa complexité, son élégance et sa grande expressivité. Il est idéal pour accompagner les fruits de mer, les poissons ou les traditionnels cornichons de l'apéritif.

Fiche technique

Le domaine
Type de vin
Effervescent
Millésime
2021
Alcool
11.5% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Penedés
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Température de service
Entre 6 et 8 °C.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2021 Colet Navazos Brut Nature Reserva is the green-label collaboration between Equipo Navazos and Colet from Penedès. Produced with Chardonnay grapes, it had a longer aging in bottle with the lees, 40 months, than the orange-label one and was topped up with bone-dry Manzanilla Pasada "en rama" (unfiltered Manzanilla Sherry) at disgorgement time. It has a subtle yeasty, nutty and spicy note, which is quite pungent. It has a seamless and solid palate with abundant small bubbles that make it textured. It finishes bone dry and with a salty twist. It was disgorged in September 2025.