Description

Des parcelles « à découvrir » au potentiel énorme. Un travail minutieux pour obtenir un vin rouge d'une grande concentration en termes de couleur, de saveur et de structure tannique. La plupart des vignobles de Syrah, de Grenache et de Cinsault proviennent de la région du Swartland, une terre chaude et aride où les vignes enfoncent profondément leurs racines dans le sol. Le Cabernet sauvignon provient de vignobles situés dans les régions de Franschhoek et de la ville historique de Stellenbosch. Un vin doté d’une forte personnalité.

Fiche technique

Le domaine
Boekenhoutskloof Winery
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
14.4% vol.
Cépage
74% Syrah, 11% Grenache, 6% Cinsault, 8% Cabernet sauvignon, 1% Viognier
Origine
Swartland

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis intense.
Nez
Intense, avec des arômes de cerises noires, de myrtilles, de prunes mûres, de cassis et de subtiles notes parfumées.
Bouche
À la fois délicat, équilibré et élégant. Des arômes de cassis, d'épices telles que le cumin ou le poivre blanc, de réglisse, de cacao et des notes de garrigue persistent dans une finale veloutée.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.
Garde
Un large éventail de possibilités, allant des poissons gras aux viandes maigres, en passant par les sauces sucrées et les ragoûts copieux, sans oublier les plats à base de riz, tels que le riz noir ou le riz cuit au four.

Vignoble et élaboration

Description
Des vignobles de grande valeur, exposés à différentes orientations et plantés des principaux raisins français : Cabernet sauvignon, Syrah, Merlot, Viognier, etc.
Année de plantation
Âge moyen compris entre 5 et 40 ans.
Sol
Des sols variés, comme les sols sableux de Piekenierskloof, idéaux pour le Grenache, ou ceux des terres froides de Malmesbury, où l'on trouve de la Syrah et du Viognier. Les vignobles du Swartland sont réputés pour leurs sols d'ardoise et de granit, qui confèrent au vin une tension et une vivacité particulières.
Climat
Un climat de type méditerranéen dans l'ensemble, avec des particularités propres à certains microclimats océaniques.
Elevage
Le Cabernet sauvignon a été le seul cépage à avoir été élevé en fûts de chêne français. L'élevage a duré entre 12 et 14 mois, selon la parcelle.
Embouteillage
Clarifié à l'œuf et filtré avant la mise en bouteille.

L'avis des experts

Decanter:

This top South African red blend consistently delivers. The 2023 vintage is 74 %Syrah, 11% Grenache, 8% Cabernet Sauvignon, 6% Cinsault and 1% Viognier, with 70% of the fruit sourced from Boekenhoutskloof’s Porseleinberg and Goldmine properties in Swartland. Savoury aromas of crispy bacon and an ashy, dried herb note sit alongside the bright black and blue berry fruit, with a perfumed hint of red cherry. The palate is very satisfying, with its savoury but silky dark fruit, with hints of red liquorice and bramble, all supported by supple tannins. Expansive but elegant, with lively acidity adding freshness. The long finish is laced with black spices and cherry. Aged in French barriques for 12-14 months; 4,043 barrels produced.

James Suckling:

This is wonderfully fragrant, with attractive notes of olive, mulberry and peppercorn. It’s juicy, medium- to full-bodied and very bright, with fine-grained tannins and a lively finish. 74% syrah, 11% grenache, 8% cabernet sauvignon, 6% cinsault and 1% viognier. Delicious already. Drink now.

The Wine Advocate:

With an ample 1.2 million bottles made, the Boekenhoutskloof 2023 Swartland The Chocolate Block is one of South Africa's most popular restaurant and retail wines. The blend is 74% Syrah, 11% Grenache, 8% Cabernet Sauvignon, 6% Cinsault and 1% co-fermented Viognier. Eighty percent of the grapes are farmed by the in-house team. No new oak is used except for the Cabernet Sauvignon, and the rest sees neutral barrel. Proprietor Marc Kent says the wine is on its way to officially becoming organic. People underestimate the influence of the Cinsault, he says. It takes away from the roughness of the other grapes, and along with Grenache, creates a more perfumed style of wine. The Chocolate Block is its own brand, representing a fruit-forward, accessible and food-friendly red wine with medium-plus texture and pleasant softness.