Description

Le Boekenhoutskloof The Wolftrap Red provient de l'impressionnante vallée de Franschhoek et rend hommage aux pionniers du Cap ainsi qu'à la biodiversité de l'Afrique du Sud. Marc Kent, figure emblématique de la maison Boekenhoutskloof, a fait de cette ferme historique une référence mondiale en matière de qualité et de durabilité. Dans ce cas précis, nous découvrons un vin dominé par la Syrah, issu de vignobles cultivés selon des méthodes biologiques, qui, après un élevage en fûts partiellement neufs, offre un bel équilibre entre puissance et élégance. Un vin rouge capable de capturer l’esprit d’aventure de l’un des meilleurs terroirs de ce pays africain et qui présente, en outre, un rapport qualité-prix exceptionnel.

Fiche technique

Le domaine
Boekenhoutskloof Winery
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
14.5% vol.
Cépage
Syrah, Mourvèdre, Viognier
Origine
Franschhoek

Dégustation

Vue
Une couleur rubis intense.
Nez
Au nez, il dégage un bouquet parfumé de fruits rouges et noirs, de fleurs fraîches telles que la violette, ainsi que l'arôme caractéristique de la garrigue.
Bouche
Au palais, c'est un véritable délice d'opulence et de soyeux ; un vin rouge charnu et équilibré où les arômes de myrtilles et de prunes noires s'entremêlent à des notes d'épices douces telles que le clou de girofle et la coriandre. Il offre une finale rafraîchissante et juteuse.
Température de service
Entre 16 et 18 °C.
Garde
À consommer de préférence avant 2029 environ, si le produit est conservé dans de bonnes conditions.

Vignoble et élaboration

Climat
La saison 2023 a été marquée par un hiver sec et doux, avec des précipitations suffisantes avant le début de la véraison. Elle a été suivie d'une période de maturation fraîche et humide qui a favorisé une maturation lente des raisins, ce qui a été bénéfique pour leur qualité.
Vinification
Fermentation à température contrôlée.
Elevage
Le vin mûrit dans des fûts de chêne français partiellement neufs.

L'avis des experts

Decanter:

Floral perfume, wild rosemary, cherry and red berries. Supple and succulent with notes of wild strawberry and spice. Pillowy, delicate tannins lead to a punchy mocha finish.