Description

La Tendida est un vin de Jumilla qui représente parfaitement les plus vieilles vignes des parcelles de Casa Castillo. Élaboré à partir de Mourvèdre et d'une petite quantité de Grenache, c'est un vin rouge à la robe intense, au nez expressif et au palais frais et raffiné. Il surprend par son caractère fruité et sa persistance en palais.

Fiche technique

Le domaine
Casa Castillo
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
15.0% vol.
Cépage
85% Monastrell, 15% Garnacha
Origine
Jumilla
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur cerise intense avec des reflets violacés.
Nez
Très aromatique et expressif, avec des notes florales peu courantes dans les vins de Mourvèdre. Fruits mûrs, herbes séchées, fruits rouges, notes épicées.
Bouche
Élégant, équilibré, frais. Une bouche raffinée et très longue. Finale fruitée. Fruit mûr, légèrement épicé, tanins mûrs et une touche minérale.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Riz campagnard, viandes blanches et plats de pâtes.

Vignoble et élaboration

Description
Sélection de parcelles dans une zone aux pentes douces connue sous le nom de La Tendida.
Année de plantation
Entre 13 et 16 ans.
Sol
Sols franco-sableux recouverts de graviers calcaires.
Climat
Méditerranée continentale.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Intervention minimale. Égrappage à 70 %. Fermentation traditionnelle avec des Levures indigènes dans des cuves en pierre souterraines à une température comprise entre 30 et 32 °C. La fermentation malolactique est effectuée dans des foudres.
Elevage
Rouge crianza de 14 mois dans des foudres de 5 000 litres et de petits foudres de 500 litres.
Embouteillage
Mars 2024.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2021 La Tendida is the second vintage of this wine from young vines planted between 2006 and 2010 in an area where they are going to keep growing as they transition from the valley to more limestone-rich soils in other parts of the property. It was produced with 75% Monastrell and 25% Garnacha and matured in oak foudre. It has an elegant rusticity compared with Las Gravas or Pie Franco bottlings, with a combination of herbs, flowers, earth and tree bark, with very fine tannins and a chalky finish. It has ripeness, power, elegance and balance. 40,000 bottles were produced. It was bottled in February/March 2023.