Description

La Casa Balaguer Blanc est un assemblage magistral de cinq cépages locaux qui, ensemble, expriment une véritable personnalité méditerranéenne. Des notes de fleur d'oranger et de coing se fondent en une bouche savoureuse et franche. La définition parfaite de la fraîcheur, du caractère et de la typicité d'Alicante.

Fiche technique

Le domaine
Casa Balaguer
Type de vin
Blanc
Millésime
2025
Alcool
12.0% vol.
Cépage
30% Merseguera, 25% Malvasía, 25% Moscatel de Alejandría, 10% Tortosí, 10% Verdil
Origine
Alicante
Certifications
Demeter
EU Organic Bio

Dégustation

Nez
Le muscat domine, avec des notes de fleur d'oranger et de zeste d'orange. On perçoit des notes de coing, de fleurs sauvages et une touche d'agrumes rafraîchissante.
Bouche
Une attaque vive et très fraîche. Des saveurs nettes, un caractère balsamique et herbacé avec une légère note Tannique qui apporte de la texture. Une finale longue, sèche et très savoureuse.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Casa Balaguer.
Description
Vignobles issus de parcelles sélectionnées dans trois zones différentes du domaine et cultivés selon les principes de l'agriculture biodynamique (certification Demeter).
Sol
Calcaire et sableux.
Vinification
Ces cépages sont vinifiés séparément à l'aide d'un mélange de matériaux : fûts de 500 litres, cuves en béton, jarres en terre cuite, bonbonnes en verre et cuves en acier inoxydable.
Elevage
Assemblage final et élevage de 5 mois en cuves en béton.