Description

C'est le vin blanc du domaine La Canyada. Pour le faire, on utilise seulement deux cépages traditionnels de l'arc levantin, comme le Merseguera et le Verdil. &nbsp

Fiche technique

Le domaine
Colección de Toneles Centenarios
Type de vin
Blanc
Millésime
2025
Alcool
12.0% vol.
Sous-zone
Haut Vinalopó
Cépage
50% Merseguera, 50% Verdil
Origine
Alicante

Dégustation

Vue
Couleur paille avec des reflets verts.
Nez
Arômes frais d'agrumes, d'herbes aromatiques et de fruits jaunes légèrement mûrs.
Bouche
Fraîcheur avec une touche d'amertume et une belle acidité.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignes en propriété, en gobelet et en sec, plantées selon la méthode traditionnelle. Le vignoble est situé dans la localité alicantine de Canyada.
Année de plantation
La Merseguera a plus de 25 ans et la Verdil plus de 50 ans.
Sol
Franco-sableux avec une grande proportion de sable calcaire.
Vinification
Cuvaison en cuves inox avec raisins égrappés.
Elevage
Rouge crianza sur lies en cuves inox avec contrôle de température.
Levures indigènes