Description

Le Casa Balaguer Rouge offre un aperçu détaillé du domaine éponyme de cette cave d'Alicante, des possibilités offertes par les raisins rouges locaux qui composent l'assemblage, ainsi que des différents matériaux utilisés pour son élaboration : bois, terre cuite, ciment, verre et inox. Tout cela afin de mettre en valeur un vin alliant une belle maturité et une belle fraîcheur, doté d'un profil minéral marqué et d'une véritable personnalité méditerranéenne.

Fiche technique

Le domaine
Casa Balaguer
Type de vin
Rouge
Millésime
2025
Alcool
14.0% vol.
Cépage
Monastrell, Garnacha Peluda, Arcos
Origine
Alicante
Certifications
Demeter
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur cerise, avec des reflets violacés.
Nez
Les arômes de fruits rouges, notamment de prune, prédominent, accompagnés de subtiles notes de lavande et de thym.
Bouche
En attaque, il se révèle frais et net, avec une belle acidité, une structure moyenne et une finale agréable qui exprime une véritable personnalité méditerranéenne.
Température de service
16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés à Villena, à une altitude de 700 mètres au-dessus du niveau de la mer. Culture respectueuse de l'environnement : aucun herbicide ni produit systémique n'est utilisé. Certifié biodynamique Demeter à partir du Millésime 2024.
Année de plantation
Entre 15 et 50 ans.
Sol
Argilo-calcaire et sableux.
Vinification
Les cuvées fermentent séparément dans des fûts, des cuves inox, des jarres en terre cuite, des cuves en béton et des bonbonnes en verre, puis l'assemblage est effectué en vue de la mise en bouteille.