Description

Ce vin rouge se caractérise par une excellente charge fruitée, notamment de fruits rouges, par sa bonne acidité, sa fraîcheur et son côté gourmand. Un vin idéal pour découvrir le Priorat et le travail d'Álvaro Palacios de manière accessible, tout en sachant qu'il s'agit d'une référence dans l'œnologie espagnole.

Fiche technique

Le domaine
Álvaro Palacios
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2024
Alcool
14.5% vol.
Cépage
45% Garnacha, 17% Cariñena, 13% Cabernet sauvignon, 10% Merlot, 9% Syrah, 6% Pedro Ximénez, Picapoll blanc
Origine
Priorat

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise avec des reflets violacés.
Nez
Arômes de fruits rouges mûrs, de cacao et une touche de réglisse noire.
Bouche
Charnu et voluptueux, avec une acidité marquée, adoucie par le fruit mûr et gourmand. Sensation de fraîcheur et finale longue.
Température de service
16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Coteaux escarpés et terrasses exposées à différents points cardinaux, situés entre 350 et 700 mètres d'altitude. Vignobles situés à Gratallops, Porrera, Torroja, Les Vilelles, Bellmunt, El Molar, El Lloar, Poboleda et Morera del Monsant.
Size
53 hectares.
Année de plantation
Cépages âgés de 16 à 48 ans.
Sol
En ardoise (llicorella) de structure laminaire, disposée verticalement et obliquement.
Rendement
25 hectolitres par hectare.
Vinification
Égrappage à 100 % et foulage doux. Fermentation alcoolique dans des cuves en ciment et en bois. Macération pendant 20 jours et fermentation malolactique dans des cuves en bois. Pigeage effectué.
Elevage
4 mois en cuves et fûts de bois.