Description

La famille Palacios rend hommage au cépage Grenache riojana avec ce rouge passionnant, sans aucun doute l'un des meilleurs rapports qualité-prix de la région. Issu du terroir privilégié des coteaux du Monte Yerga à Alfaro, d'une sélection rigoureuse des raisins et d'une vinification précise, ce vin expressif, élégant et captivant est une véritable perle.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Palacios Remondo
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
14.3% vol.
Sous-zone
Rioja Oriental
Cépage
90% Garnacha, 10% Otras
Origine
Rioja
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
De couleur rubis avec des reflets grenat.
Nez
Expressif, intense, frais et captivant. On y retrouve des arômes de myrtilles, de fraises, de groseilles et de fleurs.
Bouche
Harmonieux, juteux et avec un toucher soyeux très agréable.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les viandes rouges (rôtis, ragoûts), les plats à base de gibier, les potages et les ragoûts de légumes, les fromages et le foie gras.

Vignoble et élaboration

Description
Raisins provenant du vignoble de La Montesa. Localités de Valtomelloso, Valfrio et Valviejo. Les vignes sont situées sur un versant en pente douce (10 %) sur les flancs du mont Yerga, à une altitude de 550 mètres au-dessus du niveau de la mer et orientées sud-est. Le vignoble est certifié agriculture biologique et la taille est effectuée selon la méthode du double cordon de Royat en gobelet
Année de plantation
35 ans.
Sol
Sur des terrains datant du Quaternaire, formés par des sédiments carbonatés sous forme d'alluvions d'origines très variées (roches volcaniques, quartz et grès...), avec des colluvions carbonatés et argilo-ferreux, du limon et du sable. À une profondeur variable, on trouve un horizon pétrocalcique de couleur blanche caractéristique qui détermine la bonne gestion du sol en fonction de son état de pétrification.
Vinification
Fermentation alcoolique spontanée dans des cuves inox avec des levures indigènes. Des remontages sont effectués. Le vin macère pendant 35 jours. La fermentation malolactique a lieu dans des cuves inox.
Elevage
12 mois en fûts de chêne.