Description

Le Bosque de Matasnos porte ce nom car, dans les années 60, un grand nombre d'ânes y ont trouvé la mort en raison de l'effort physique intense que représentait le transport du bois des arbres déboisés de la région dans des conditions de chaleur extrême. Les vignobles d'où proviennent les cépages utilisés pour élaborer le Bosque de Matasnos Édition Limitée sont situés à près de 1 000 mètres d'altitude. Ce vin a passé 12 mois en fût et a bénéficié d'une longue garde en bouteille afin de développer toutes ses qualités. Une édition limitée qui n'est commercialisée que lors des récoltes de grande qualité.

Fiche technique

Le domaine
Bosque de Matasnos
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
15.0% vol.
Cépage
84% Tempranillo, 10% Merlot, 6% Malbec
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur cerise brillante et intense, avec une robe très profonde.
Nez
Il présente une grande intensité avec des arômes de fond de fruits noirs et rouges (prune mûre, cerise, griotte), une légère note florale, des notes épicées (noix, vanille, biscuit) et torréfiées (boîte à cigares) pour aboutir à une finale discrète et balsamique de laurier.
Bouche
Il déploie la même intensité qu'au nez, donnant un vin gourmand, avec des notes de prune mûre et de liqueurs, des nuances épicées de noix de muscade, de clou de girofle, de cèdre et de poivre noir, sur un fond minéral de graphite et de sel. Ses tanins sont fins et frais, mais aussi puissants. L'arrière-goût est persistant et légèrement chaud.
Température de service
16 °C.
Accord mets et vin
Viandes rouges rôties, en ragoût ou au barbecue, agneau au four, poulet, ragoût de lapin, poissons gras, fromages, charcuterie et foie gras.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble situé à Peñaranda de Duero (Burgos) à 950 mètres d'altitude.
Size
70 hectares
Sol
Franco-argilo-sableux.
Rendement
4 000 kilogrammes par hectare.
Elevage
Élevage de 12 mois en fûts neufs de chêne français de 225 litres.