Description

Bernabeleva Viña Bonita est un vin rouge fait à partir de raisin Grenache qui reflète super bien le terroir où ce cépage est le plus à son aise. Élégant, doux et corsé, avec une touche minérale caractéristique, Viña Bonita est parfait pour découvrir les grands vins rouges de la région

Fiche technique

Le domaine
Bodegas y Viñedos Bernabeleva
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Garnacha
Origine
Vinos de Madrid

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis.
Nez
Des notes de violette, de cerise mûre et une touche terreuse et épicée.
Bouche
Équilibré et élégant, avec des tanins fins, beaucoup de tension et une acidité agréable.
Température de service
Entre 16 et 18 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles à 700 mètres d'altitude. Culture bio, mais pas certifiée.
Size
2,8 hectares.
Année de plantation
80 ans.
Sol
Granitique.
Vinification
Macération préfermentaire pendant 36 heures dans un camion frigorifique. Fermentations avec 100 % des rafles à basse température, avec une macération pouvant aller jusqu'à 70 jours. Foulage au pied et mouvements doux pour éviter les extractions excessives. Levures et bactéries propres au raisin et faibles niveaux de soufre.
Elevage
Rouge crianza de 14 mois en fûts de chêne français de différents volumes et tonneliers, puis 6 mois en cuve inox pour une stabilisation naturelle avant mise en bouteille.