Description

Le Bérêche & Fils Reflet d'Antan est un champagne tout à fait particulier, corsé et riche en nuances, qui se distingue par ses notes oxydatives. Il provient d'un ancien domaine familial géré par les frères Raphaël et Vincent Bérêche, dont le succès repose sur la redécouverte de techniques ancestrales et la pratique d'une agriculture respectueuse. Sa particularité réside dans son assemblage, qui intègre une « réserve perpétuelle » créée en 1985 et conservée dans des fûts de 500 et 600 litres. Il en résulte un vin effervescent qui allie la tradition des vins du Jura à l'identité de la maison, à la fois crémeux et élégant.

Fiche technique

Le domaine
Champagne Bérêche & Fils 
Type de vin
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Cépage
Pinot noir, Meunier, Chardonnay
Origine
Champagne

Dégustation

Nez
Des arômes fascinants de fruits secs, des notes de miel et des touches minérales.
Bouche
Puissant, gras/onctueux et ample, avec des bulles parfaitement intégrées, une acidité bien dessinée et une longue finale marquée par des notes amères calcaires suggestives.
Température de service
Entre 6 et 8 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les plats épicés, les fruits de mer ou les poissons blancs.

Vignoble et élaboration

Description
Domaine familial situé sur la Montagne de Reims et exploité depuis 1847.
Size
9 hectares.
Sol
Calcaires et peu profonds.
Elevage
Il repose 36 mois en bouteille sur ses lies avant le dégorgement.
Embouteillage
Dosage de 6 g/l de liqueur d'expédition (Brut).

L'avis des experts

James Suckling:

Very deep and rich, showing sweet-smelling nuttiness and yellow plums. Essence-like palate that’s deeply concentrated, smooth and richly textured. Super vinous with a mellow bead. A selection of reserve wine, just 4-5 demi-muids (500-600 litre oak barrels) each year. Drink or hold.

The Wine Advocate:

The NV Brut Reflet d'Antan, now produced exclusively in magnums, stands as Bérêche’s most distinct cuvée in terms of aromatic profile. It vividly expresses the estate’s perpetual reserve, first conceived in 1990 by Jean-Pierre Bérêche, father of Raphaël and Vincent. Comprising two-thirds wine from the 2017 vintage, it was disgorged in December 2022 with a dosage of five grams per liter. Composed in near-equal proportions of Chardonnay, Pinot Noir and Pinot Meunier, it unfurls from the glass with a kaleidoscopic bouquet of dried apricot, toasted nuts, pastries and exotic spices. On the palate, it is textural and multidimensional, with a rich, slightly oxidative character underpinned by vibrant acidity and a chalky structure. The finish is intensely saline and enduring. The wine is aged entirely in 600-liter barrels.