Description

Le Veuve Clicquot Brut Yellow Label incarne l'expression la plus sophistiquée et la plus exquise de la maison. Un champagne doté d'une belle structure, d'une grande fraîcheur et d'une intense note fruitée qui accompagne à la perfection les viandes, les poissons blancs et les plats de riz aux fruits de mer. La référence la plus populaire de « Veuve Clicquot Ponsardin ».

Fiche technique

Le domaine
Veuve Clicquot Ponsardin
Type de vin
Champagne
Alcool
13.0% vol.
Sous-zone
Reims
Cépage
Pinot noir, Meunier, Chardonnay
Origine
Champagne

Dégustation

Vue
Couleur dorée, avec une guirlande de petites bulles.
Nez
Au nez, il évoque d'abord des fruits blancs et des raisins secs, avant de laisser place à des notes corsées de vanille, puis de brioche.
Bouche
Un équilibre optimal entre finesse et puissance.
Température de service
Entre 6 et 8 °C.
Garde
Idéal dès l'achat et jusqu'en 2025, dans des conditions de conservation optimales.
Accord mets et vin
Viandes blanches, fruits de mer, plats de riz aux fruits de mer et au poisson, ainsi que poissons blancs.

Vignoble et élaboration

Climat
Continental.
Vinification
L'assemblage comprend près de 50 vins, provenant pour la plupart de parcelles classées « Grand Cru ». Afin de garantir une qualité constante d'année en année, on ajoute entre 25 % et 40 % de vins de Reserva au vin du Millésime.

L'avis des experts

Decanter:

Lemony richness on the nose, a struck match character that falls in with lemon vanilla note. Toffee apple allure on the palate with chalky coolness & savoury nutty finish.

James Suckling:

This has aromas of grapefruit, pomegranates, and biscuits. It’s honeyed and sleek with a medium body and supple bubbles. Soft and creamy finish. Majority pinot noir, with chardonnay and meunier. Around 40% reserve wines. 10g/l dosage. Drink now.

Wine Enthusiast:

This ever-popular Champagne is getting imperceptibly drier. There is a fresh edge to it that is new and welcome. Crisp apple fruits give the wine a lift at the end. Drink now. Roger Voss.

Falstaff:

Light yellow-green, silver reflections; discreet delicate mousse. Fine herbal spiciness and nutty notes lie under peach and floral scents; a slightly restrained bouquet. Medium complexity, ripe yellow apple, pleasant acidity, mineral, fine leafy nuances, mineral finish, lemon-honey echoes on the finish.