Description

Le Badenhorst Family Red Blend est un vin rouge biologique portant la signature des cousins Badenhorst, figures de proue de la « Swartland Revolution », un mouvement de viticulteurs qui prône une intervention minimale et la pleine expression du terroir dans leurs vins. Il est élaboré à partir de différents cépages, parmi lesquels se distinguent notamment le Cinsault, la Syrah et la Grenache. Après une vinification traditionnelle comprenant un élevage en fûts de chêne usagés de 4 000 litres pendant 16 mois, on obtient un vin au profil concentré et intense, idéal pour accompagner les ragoûts, les plats mijotés et les viandes rouges.

Fiche technique

Le domaine
AA Badenhorst Family Wines
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
12.8% vol.
Cépage
Cinsault, Syrah, Garnacha, Otras
Origine
Swartland

Dégustation

Nez
Des arômes de fruits noirs, des notes florales et des touches épicées de poivre et de réglisse.
Bouche
Il se présente dense, avec des tanins bien intégrés et rafraîchissants, offrant des notes salées et de fruits rouges.
Température de service
Entre 14 et 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
De petites parcelles de vignobles anciens situées sur les coteaux du Paardeberg, cultivés selon des critères biologiques, sans utilisation de pesticides ni d'herbicides.
Vinification
Après une refroidissement nocturne, les raisins sont transférés dans des cuves en béton et en bois où ils sont « foulés » afin de déclencher une fermentation spontanée à l'aide de levures indigènes. Le vin repose sur ses lies pendant 6 mois et, après le Pressurage, il est élevé pendant 16 mois dans des fûts de chêne usagés d'une contenance de 4 000 litres.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

Composed of 35% Shiraz, 31% Cinsault, 17% Tinta Barocca, 13% Grenache and 4% Touriga Nacional, the 2019 Family Red Blend is red-fruited, spicy and mineral with notions of dusty leather and ripe cherries. Medium-bodied, the palate is fresh and juicy while offering flavors of potpourri, red peppercorn and wild raspberry and shows a balanced structure with lively acidity and lifting tannins. The wine glides to a delightful, complex and food-friendly finish. Give it a try; it’s quite lovely.