Description

Secateurs Chenin Blanc es una de las etiquetas más carismáticas de Sudáfrica. Nacida en el indómito paisaje de Swartland, donde Adi Badenhorst se ha convertido en una de las figuras clave de la revolución vitivinícola del país gracias a su filosofía de mínima intervención, este blanco con una crianza de 7 meses con sus lías conserva una pureza y energía envidiables, destacando en cata por su despliegue de fruta blanca madura y notas cítricas, así como por su paso por boca untuoso y con una buena textura. Un blanco gastronómico y muy enérgico que captura la esencia más vibrante del nuevo escenario sudafricano.

Fiche technique

Le domaine
AA Badenhorst Family Wines
Type de vin
Blanc
Millésime
2025
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Chenin blanc
Origine
Swartland

Dégustation

Nez
Despliegue de fruta blanca madura, membrillo y notas cítricas, con un sutil fondo herbáceo y mineral.
Bouche
Su paso por boca es untuoso y texturizado, equilibrado magistralmente por una acidez vibrante y un final seco con una discreta salinidad.
Température de service
Entre 7 y 10 ºC.

Vignoble et élaboration

Description
Viñedos viejos plantados en los suelos graníticos de las colinas de Paardeberg.
Vinification
Las uvas fermentan de forma espontánea en una combinación de grandes fudres de madera vieja y depósitos de cemento. Crianza de 7 meses con sus lías.