Description

Mono-cépage de Graciano qui rend hommage à ce cépage autochtone de la Rioja, c'est dans la Rioja Oriental qu'il trouve le climat le mieux adapté à son long cycle. Idéal pour apporter du caractère et de l'acidité au Tempranillo, dans sa version mono-cépage, il révèle toutes les particularités qui le rendent unique.

Fiche technique

Le domaine
Arizcuren
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
13.0% vol.
Sous-zone
Rioja Oriental.
Cépage
100% Graciano
Origine
Rioja

Dégustation

Nez
Aromatique et élégant, avec une touche variétale de poivre.
Bouche
Parfumé et finement granuleux, avec une acidité vibrante et des saveurs vives.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
El Arenal
Description
Vignoble planté à 600 mètres d'altitude. Viticulture biologique en cours de certification.
Rendement
4.500 kilogrammes par hectare.
Vinification
Dans des cuves inox ouvertes. Macération à froid pendant 2 à 4 jours et fermentation pendant 10 à 12 jours avec foulage quotidien et très peu de remontages.
Elevage
Rouge crianza en fûts de chêne français neufs pendant 6 mois, puis 12 mois supplémentaires en fûts de chêne français usagés.