Description

Champagne rosé de style traditionnel avec le Pinot noir comme seul protagoniste. Un peu de coteaux champenoise, rouge de Bouzy, est ajouté pour lui donner de la couleur. Fino et équilibré, frais et minéral, un choix sûr pour les amateurs de vins effervescents rosés.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
André Clouet
Type de vin
Champagne
Alcool
12.2% vol.
Cépage
90% Pinot noir, 10% Rouge de Bouzy
Origine
Champagne

Dégustation

Vue
Couleur saumon rosé.
Nez
Notes de fraise, framboise, pâtisserie fine, amande et notes grillées.
Bouche
Doux et enveloppant, avec des arômes riches de fruits rouges et des notes grillées.
Température de service
Entre 6 et 8 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Tous les champagnes d'André Clouet viennent de différentes parcelles du village de Bouzy.
Size
9 hectares.
Sol
Sols frais, argilo-calcaires.
Climat
Les vignobles de Champagne sont les plus au nord de toutes les AOC françaises. La température moyenne est de 10,4 °C. Les vignes sont orientées vers le sud et le sud-est pour profiter au maximum du soleil. L'ensoleillement est doux, avec 1 650 heures par an, dont plus d'un quart entre juillet et août. Les précipitations, bien réparties tout au long de l'année, sont de 650 à 700 litres par an.
Vinification
Fermentation dans des cuves en inox.
Elevage
Rouge crianza de 36 mois en Entreillage.