Description

Seule Veuve Clicquot sait allier les tendances actuelles en matière de boissons en s'inspirant de l'histoire du champagne avec audace et créativité. Autrefois, les vins assemblés pour obtenir plus de douceur étaient qualifiés de « riches ». Le dosage (la quantité de sucre dans le vin) se transforme en une recette de cocktail pour créer un champagne doux parfait pour les temps modernes. Avec Rich, le Pinot noir gagne en polyvalence grâce à une teneur plus élevée en sucre, tandis que la présence accrue de Meunier souligne les notes fraîches et fruitées

Fiche technique

Le domaine
Veuve Clicquot Ponsardin
Type de vin
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Cépage
50% Pinot noir, 30% Meunier, 20% Chardonnay
Origine
Champagne

Dégustation

Vue
Couleur jaune pâle.
Nez
Notes fraîches et fruitées.
Bouche
En bouche, on retrouve les notes d'agrumes et florales qui s'équilibrent avec sa fraîcheur et une finale crémeuse.
Température de service
Entre 6 et 8 °C.
Garde
Servir frais dans de grands verres avec des ingrédients comme de l'ananas, du zeste de pamplemousse, du concombre, du céleri, du poivron ou du thé, et toujours avec des glaçons.
Accord mets et vin
À boire comme un cocktail, il est parfait tout seul ou avec des amuse-gueules.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles Grand Cru, Premier Cru et autres.
Climat
Continental.
Vinification
Pour le faire, on utilise entre 40 % et 45 % de vins de réserve. Dosage de 55 grammes par litre.