Description

Le Tempranillo utilisé pour élaborer ce vin rouge corsé et élégant provient de deux parcelles différentes situées à Villalba de Rioja et Haro. Il se montre timide au début et il est recommandé de le décanter une demi-heure avant de le déguster. Plaisir assuré du début à la fin. Vin rouge mature.

Fiche technique

Le domaine
Alonso & Pedrajo
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur rouge grenat. Dense et profond.
Nez
D'abord timide. Il offre des notes de cerise, de mûre et des touches épicées de réglisse.
Bouche
Passage bien mûr, avec une attaque fraîche et une texture agréable. Long et intense, il reproduit les sensations perçues au nez. Tanins fins, soyeux, mûrs et très bien intégrés.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les viandes rouges, les pâtes aux champignons et les viandes en sauce.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés sur deux parcelles distinctes à Villalba de Rioja (Finca la Cala) et Haro, à une altitude de 600 mètres.
Année de plantation
70 ans.
Sol
Argilo-calcaire.
Vinification
Après avoir été sélectionnés sur table, les grappes sont soumises à l'égrappage et à la cuvaison dans des cuves en béton sans être foulées et sans aucune correction. Fermentation alcoolique sans remontage, avec seulement 2 ou 3 pigeages doux. Une fois la fermentation terminée, les peaux sont soumises à un pressurage délicat dans un pressoir vertical. Fermentation malolactique dans des cuves de chêne de 228 litres avec remuage des lies jusqu'à leur soutirage.
Elevage
Élevage de 24 mois en fûts de chêne français usagés. Il est ensuite décanté pendant 2 mois en cuve avec ses lies afin de faciliter la clarification spontanée.