Description

Un vin blanc mûr qui ne laisse pas indifférent, destiné à se hisser parmi les grands vins blancs du vieux monde. Producteur exclusivement à partir de Malvasía, il est expressif, gras/onctueux, persistant et intense. Une ode aux techniques traditionnelles d'élaboration.

Fiche technique

Le domaine
Alonso & Pedrajo
Type de vin
Rosé
Millésime
2020
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Malvasía
Origine
Rioja

Dégustation

Nez
Expressif et élégant. Les notes de coing, de fleurs blanches, de fenouil et de viennoiseries prédominent.
Bouche
Intense, frais et harmonieux.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 10 et 12 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les poissons et fruits de mer grillés, fumés ou en ragoût, ainsi qu'avec les plats à base de légumes.

Vignoble et élaboration

Nom
La Cala
Description
Vignobles de Malvasía appartenant au domaine La Cala, situés à 640 mètres d'altitude. Viticulture raisonnée.
Année de plantation
80 ans.
Sol
Argilo-calcaires.
Climat
Bénéficiant d'une influence atlantique et méditerranéenne.
Vinification
Vin issu d'une vinification minimale, élaboré dans d'anciennes jarres en terre cuite.