Description

Nommé ainsi en hommage au père de Gerardo Méndez, forgeron de métier, cet albariño est l'un des vins blancs les plus appréciés et les plus populaires de la région. Un délice issu d'un petit domaine familial qui surprend par son équilibre exceptionnel, sa fraîcheur et sa palette aromatique. La meilleure carte de visite du domaine.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Gerardo Méndez
Type de vin
Blanc
Millésime
2025
Alcool
12.5% vol.
Sous-zone
Vallée du Salnés
Cépage
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Dégustation

Vue
De couleur jaune verdâtre, pâle et brillante.
Nez
Frais, ample et profond. Il offre des arômes intenses de fruits mûrs, de fleurs blanches et des notes iodées.
Bouche
Soyeux, élégant, minéral et salé. Il présente une acidité vive qui en fait un vin très agréable et facile à boire.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les fruits de mer crus, marinés ou cuits, avec les poissons grillés et avec toutes sortes de produits de la mer.

Vignoble et élaboration

Description
Ce vin est élaboré à partir de 81 parcelles situées dans la sous-région du Val do Salnés, dans les Rías Baixas, à une altitude comprise entre 100 et 115 mètres. La plupart des vignes sont palissées et taillées selon la méthode Cazenave-Marcón, avec différents types de conduite.
Size
12 hectares.
Année de plantation
Cépages âgés de 10 à 50 ans.
Sol
Principalement sableux, avec une roche mère granitique.
Vinification
Égrappage, macération à froid, pressurage, fermentation alcoolique avec une levure de cuve sélectionnée et travail sur lies fines dans des cuves inox.