Description

Ce vin rouge est élaboré exclusivement à partir de cépage Mencía ; les raisins proviennent de deux petites parcelles, baptisées Fontairo et Villarín. La vinification de ces deux vignobles s'effectue séparément. Ce vin offre un agréable bouquet de fruits rouges, ainsi qu'une touche épicée, tandis qu'au palais, il se révèle équilibré et présente une acidité bien intégrée.

Fiche technique

Le domaine
Bodega Akilia
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Production
12 000 bouteilles
Cépage
100% Mencía
Origine
Bierzo
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Nez
Un profil aromatique où se distinguent les fruits rouges et une légère note épicée.
Bouche
On y retrouve une note lactée avec un soupçon de fruits rouges acidulés, et une acidité bien intégrée.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Fontairo y Villarín.
Description
Densité de plantation de 4 400 cépages par hectare. Vignobles cultivés en gobelet traditionnel.
Size
3,5 hectares.
Année de plantation
Âge moyen de 85 ans.
Sol
Sol franco-argileux reposant sur des quartzites et des schistes.
Vendanges
Vendange manuelle en caisses.
Vinification
Chaque parcelle est vinifiée séparément dans des cuves en béton, où elle reste pendant toute la durée de la fermentation alcoolique.
Elevage
Élevage en cuve de béton pendant 9 mois. 15 % du vin sont élevés en fûts de chêne français usagés pendant 9 mois. 20 % subissent une macération carbonique avec les rafles.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2023 Villa de San Lorenzo Red is a juicy and young village red where the aims is purity. It comes from two old plots on quartzite and slate soils. It fermented in concrete and matured in concrete, except for 10% of the volume that spent four months in used barrels. It's fruit-driven, aromatic and straightforward, with berry fruit and some aromatic herbs. It comes in at 14% alcohol, with a pH of 3.4 and 6.1 grams of acidity, the acidity and freshness compensating the ripeness. It's juicy and round, with a gentle mouthfeel. 2,500 bottles produced. It was bottled in May 2025.