Description

On est face au fleuron du projet d'Alma Carraovejas dans la Rioja Alavesa. C'est la référence éponyme du domaine, classé comme vin de Leza, un charmant village gardé par la sierra de Toloño. Un paysage unique parsemé de vieilles parcelles de Tempranillo et d'autres cépages rouges et blancs qui composent le deuxième millésime d'un vin appelé à connaître un grand succès. Pure élégance et expressivité.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Aiurri
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
14.0% vol.
Cépage
Tempranillo, Graciano, Garnacha, Otras
Origine
Rioja

Dégustation

Nez
Dominé par des arômes de mûre, de réglisse et de chocolat noir avec des notes parfumées de moka et de vanille.
Bouche
Élégant et expressif, il surprend par ses multiples robes, sa finale ferme et équilibrée.
Température de service
16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Petites parcelles de vignobles centenaires cultivées dans la région de Leza, au pied de la sierra de Toloño (sierra de Cantabrie), avec différents degrés d'exposition au soleil et différentes orientations qui favorisent une maturation progressive du raisin. Son relief montagneux agit comme une barrière naturelle contre les conditions climatiques défavorables. Les cépages sont principalement du Tempranillo, mais on trouve aussi du Graciano et du Grenache, ainsi que d'autres variétés blanches et inconnues.
Sol
Franco-limoneux avec beaucoup de calcaire.
Vinification
Double sélection des grappes et des baies au domaine. Le moût est fait par gravité et la vinification se fait par parcelles. Les fermentations sont spontanées et les extractions douces et bien contrôlées.
Elevage
Rouge crianza de 16 mois en fûts de chêne français de différentes tailles. Après ça, on a assemblé les différentes parcelles et le vin a fini son élevage pendant quatre mois dans des cuves en béton