Description

Vin de domaine qui tire son nom du polygone 3, parcelle 9, un terroir au sol argileux rouge et calcaire, aménagé en terrasses et entouré de la forêt dont il est originaire. Un site unique dans la région du Bages qui lui confère une empreinte minérale et balsamique intéressante.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Abadal
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Cabernet sauvignon
Origine
Pla de Bages

Dégustation

Vue
Cerise foncée.
Nez
Il combine avec élégance des notes de fruits mûrs et confits, avec des arômes toastés, épicés et d'herbes sauvages.
Bouche
Rouge élégant, balsamique, puissant, avec des tanins mûrs et une finale élégamment amère.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Filet de bœuf, filet de cerf avec sauce aux framboises ou brownie au chocolat noir.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble en terrasses. Le vin bénéficie de l'appellation Vi de Finca, qui est la plus haute distinction de qualité en termes d'originalité de l'origine dans son appellation.
Année de plantation
Cépages âgés de plus de 30 ans.
Sol
Pierre calcaire sur argile rouge.
Climat
Méditerranée montagneuse.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Macérations courtes, fermentation malolactique dans des cuves inox.
Elevage
12 mois en fûts de chêne neufs.

L'avis des experts

Decanter:

Prominent cedar and smoked charcuterie on the nose supported by juicy black plum aromas. Spicy and meaty palate. Long finish.