Description

Vin de domaine qui tire son nom de la parcelle 3, parcelle 9, un terroir de sol argilo-calcaire, en terrasses et entouré de bois, dont il est originaire. Un site unique dans le Pla de Bages qui lui confère une intéressante note minérale et balsamique.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Abadal
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Cabernet sauvignon
Origine
Pla de Bages

Dégustation

Vue
Cerise noire.
Nez
Il combine avec élégance des notes de fruits mûrs et confits, avec des arômes toastés, épicés et d'herbes sauvages.
Bouche
Rouge élégant, balsamique, puissant, avec des tanins mûrs et une finale légèrement amère.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Filet de veau, filet de cerf avec sauce aux framboises ou brownie au chocolat noir.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble en terrasses. Le vin a reçu la qualification « Vi de Finca », qui est la plus haute reconnaissance de qualité pour l'originalité de l'origine dans son appellation.
Année de plantation
Cépages de plus de 30 ans.
Sol
Calcaire sur argile rouge.
Climat
Méditerranéen montagneux.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Macérations courtes, fermentation malolactique dans des cuves inox.
Elevage
12 mois en fûts de chêne neufs.