Description

Abadal Mandó est le fruit d'un ambitieux projet de réintroduction de cépages autochtones au sein de l'appellation d'origine Pla de Bages, à laquelle appartient le domaine Abadal, situé dans l'enceinte d'une ferme du XIIIe siècle. Le Mandó est un raisin rouge presque tombé dans l'oubli qui se distingue par sa maturation tardive et sa capacité à produire des vins d'une fraîcheur exceptionnelle. L'élaboration de ce vin se distingue par un élevage combinant l'utilisation de fûts de chêne usagés et de jarres en argile, éléments essentiels pour respecter la délicatesse du fruit et apporter une texture souple sans masquer son identité. Un vin rouge léger, fluide et très équilibré, idéal pour ceux qui souhaitent découvrir des cépages moins connus.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Abadal
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Mandó
Origine
Pla de Bages

Dégustation

Vue
Couleur grenat brillante.
Nez
Des arômes de fruits rouges sauvages, des notes florales et un fond balsamique qui rappelle le sous-bois méditerranéen.
Bouche
Il se révèle léger, fluide et très équilibré, avec une acidité rafraîchissante et des tanins soyeux.

Vignoble et élaboration

Description
Des vignes situées à 400 mètres d'altitude, entourées de forêts de pins et de plantes aromatiques qui confèrent au terroir un caractère unique.
Vinification
Fermentation dans des cuves inox.
Elevage
Élevage de 12 mois, associant l'utilisation de fûts de chêne de deuxième et troisième année à celle de jarres en argile.