Description

4 Kilos tire son nom des 4 millions d'anciennes pesetas que Francesc et Sergio ont investis dans leur projet viticole. C'est également le nom de leur vin le plus puissant et le plus corsé, qui est commercialisé chaque année avec une étiquette différente. Un vin rouge élaboré exclusivement à partir du cépage autochtone Callet, qui lui confère une acidité élégante et des notes liquoreuses.

Fiche technique

Le domaine
4 Kilos
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
12.0% vol.
Cépage
100% Callet
Origine
IGP Mallorca
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur cerise foncée aux reflets violacés et bonne robe.
Nez
Il se caractérise par des arômes intenses de fruits des bois mûrs (groseilles et mûres) ainsi que par des notes balsamiques, herbacées, de réglisse noire, de vanille et de notes grillées.
Bouche
Savoureux, intense, avec des tanins bien présents et une belle rondeur. Il présente une texture soyeuse et une finale fruitée et onctueuse.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les rôtis à la castillane, les viandes rouges et le petit gibier.

Vignoble et élaboration

Nom
Es Puput, Es Quetcla.
Année de plantation
Plus de 45 ans pour les plus âgées et 10 ans pour les plus jeunes.
Sol
Sols franco-argileux (sable, limon, argile) riches en oxyde ferrique, communément appelés « Call vermell » en raison de leur teinte rougeâtre.
Vinification
La fermentation malolactique est effectuée dans des cuves inox et des fûts en bois d'une capacité de 2 500 litres. La température de fermentation et de macération varie selon les parcelles, sans jamais dépasser 30 °C ni descendre en dessous de 20 °C.
Elevage
Élevage de 12 mois en fûts de chêne français de l'Allier de 600 litres.
Embouteillage
En mai 2025.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The eponymous and flagship red 2023 4 Kilos kept the harmonious, elegant and fresh profile that is a constant even in more challenging years. Half of the volume fermented in 2,500-liter oak vats and the other half in stainless steel, then the wine matured in 225- and 600-liter Allier oak barrels for one year. This has a more austere and serious nose than the Motor América/Motor Callet or the Grimalt/Caballero, without that honeyed note; it's more about flowers, plants and wild berries with a spicy twist. It has a powerful palate, with abundant, fine-grained tannins; it's nicely built and has a long, dry finish. It has contained ripeness and only 12% alcohol, with a pH of 3.7 and 4.5 grams of acidity. This feels like a long-distance runner, closer to 2021 or 2020 than to 2022. 18,000 bottles produced. It was bottled in May 2025.