Señorío de Rubiós

La particularité de Señorío de Rubiós, qui compte également plus de 100 membres parmi les habitants du comté de Tea, réside dans son engagement sans faille en faveur des cépages rouges locaux tels que le Sousón ou le Pedral, sans pour autant négliger les cépages blancs également représentatifs de cette sous-zone de l'AOC Rías Baixas, à savoir l'albariño, le Treixadura ou le Loureiro.

Vignoble

Ses vignobles en pergola ou en treillis sont situés au sud de Pontevedra, répartis en petites parcelles, dont certaines ne dépassent pas cent mètres carrés et abritent les cépages les plus anciens, dont certains sont centenaires. Pour pouvoir les gérer de manière adéquate, le rôle des viticulteurs s’impose comme essentiel, et c’est ce rôle, associé au climat, aux cépages et au Terroir, qui confère une personnalité unique aux vins qu’ils élaborent sous le nom du domaine lui-même, Señorío de Rubiós, et de la gamme Manuel d’Amaro.