Description

Classé au sommet absolu de la région en tant que « Gran Vinya Classificada », ce vin Mono-cépage de Cariñena est issu de cépages centenaires plantés en 1902, qui plongent leurs racines dans les pentes escarpées de llicorella pure de Poboleda. C'est un vin mythique, mystique et produit en quantités infimes, où la force indomptable de la vieille vigne se transforme en une élégance émouvante. Un rouge profond et élégant, qui traduit le paysage du Priorat en pure soie minérale.

Fiche technique

Le domaine
Celler Mas Doix
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Cariñena
Origine
Priorat
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Tossal d’en Bou
Description
Vignoble planté en gobelet et exposé sud-ouest, situé à une altitude comprise entre 420 et 510 mètres. Classé en 2019 avec la plus haute distinction de la région, « Gran Vinya Classificada ».
Année de plantation
Cépages plantés en 1902.
Sol
Llicorella.
Climat
L'année 2022 restera dans les mémoires dans le Priorat pour la sévérité et la persistance de la chaleur, qui s'est manifestée dès le mois de mai par des températures supérieures à la normale, associées à un manque de pluie notable. Malgré ces conditions climatiques difficiles, les cépages ont fait preuve d'une résistance solide et impressionnante au stress hydrique, préservant ainsi les fruits en parfait état de santé.
Vendanges
Vendange manuelle avec sélection des raisins.
Vinification
On procède à une deuxième, voire une troisième sélection sur table, grain par grain, avant de passer à la fermentation, qui s'effectue en partie dans des cuves en inox et dans des fûts ouverts en chêne français. Le vin subit ensuite une macération de trois semaines, puis est soumis à un pressurage pour ne conserver que le moût de tête.
Elevage
12 mois en fûts de chêne français de deuxième et troisième année.
Embouteillage
Le 15 décembre 2023, sans être clarifié ni avoir fait l'objet d'une fuite.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

Since 2019, this wine has been a gran vinya classificada, the official grand cru category from Priorat. The 2022 1902 Tossal d'en Bou comes from one of the first "costers" (very steep slopes) planted in Poboleda after phylloxera and is mostly Cariñena with some 5% Garnacha. The hand-destemmed berries fermented with neutral yeasts in stainless steel, and the wine matured for 14 months in barrels, mostly new, despite which the wine is not oaky. This is a powerful but also elegant Cariñena, with the floral character the grape can sometimes take. It screams Priorat when you put your nose in the glass, with notes of aromatic herbs, wild berries and violets, a hint of volatility and wet slate sensations. 2022 was very warm and dry, but in Poboleda, it's more or less a classical Priorat year. The wine comes in at 14.5% alcohol and with close to six grams of acidity. It was bottled in December 2023.