Description

Le Goru 18 mois est l'un des vins haut de gamme du domaine Ego. Il est élaboré à partir de vignobles âgés de plus de 50 ans qui ne produisent pas plus d’un demi-kilo par cépage. L’élevage s’effectue également dans les meilleurs fûts neufs de la maison. Grâce à ces ingrédients, la maison de Jumilla obtient un vin rouge qui séduit par ses arômes de chocolat, de cannelle et de vanille. Long au palais et persistant. Convient aux personnes végétaliennes.

Fiche technique

Le domaine
Ego Bodegas
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
15.0% vol.
Cépage
70% Monastrell, 30% Cabernet sauvignon
Origine
Jumilla

Dégustation

Nez
Des notes qui rappellent le chocolat, la cannelle et la vanille.
Bouche
Long au palais et persistant, mais d'une manière séduisante.
Température de service
16 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour les viandes rouges grillées ou rôties, les viandes en sauce et caramélisées, la charcuterie, les produits ibériques, les fromages affinés, les légumes et les champignons au four.

Vignoble et élaboration

Nom
Viñedos situados a 900 metros de altitud que no producen más de medio kilo por cepa.
Année de plantation
Plus de 50 ans.
Vinification
La vinification a été effectuée séparément selon les cépages, et la fermentation malolactique s'est déroulée dans les meilleurs fûts de chêne français de la maison pendant 18 mois.
Elevage
Élevage de 18 mois en fûts de chêne français.