Description

L'un des vins les plus vendus sur notre site web. Il séduit par son excellente concentration et sa texture veloutée. Dans le verre, il attire l'attention par son explosion fruitée et sa saveur. Il présente la « douceur » typique du Mourvèdre et des tanins parfaitement intégrés. Depuis 2018, il bénéficie du label écologique officiel de l'Union européenne. Il convient également aux végétaliens. Il est présenté en format Magnum (1,5 litre).

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Juan Gil
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
15.0% vol.
Sous-zone
Terme supérieur
Cépage
100% Monastrell
Origine
Jumilla
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise intense.
Nez
Arômes de fruits mûrs avec une finale longue et épicée, évoquant le bois français toasté dans lequel il a effectué son élevage.
Bouche
De grande structure, très mûr et gourmand, puissant, savoureux et élégant, avec une bonne attaque au palais et une grande persistance. Le fruit, l'alcool et le bois sont bien intégrés dans un équilibre harmonieux qui le rend très agréable à boire. Avec une longue longueur en bouche, il conserve la « douceur » typique du Mourvèdre.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Riz, ragoûts, légumineuses, champignons, plats mijotés à base de viande, charcuterie, museaux et pieds de porc, rôtis variés, fromages à pâte molle et à pâte semi-ferme, viandes blanches et rouges en sauce, grillées ou à la plancha.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble situé à une altitude de 700 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Size
350 hectares.
Année de plantation
Cépages âgés de plus de 50 ans.
Sol
Calcaire et caillouteux, très pauvre en nutriments.
Vinification
Vinification dans des cuves inox à température contrôlée. Fermentation malolactique effectuée.
Elevage
Élevage pendant environ 12 mois en fûts de chêne français. Une fois cette période écoulée, le vin repose dans des cuves inox pendant un certain temps avant la mise en bouteille.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2023 Silver Label is a ripe and balanced Monastrell with integrated oak. It matured in new and second-use French oak barrels for one year, but they were looking for lower toast and less impact of the wood in this wine versus earlier vintages, when it was 100% new oak. It has a fruit-driven nose with some spicy notes, a medium- to full-bodied palate and less alcohol than last year, 14.5%, with a tender mouthfeel. It's definitely a champion in drinkability. 250,000 bottles produced. It was bottled in September 2025.