Description

L'un des verres les plus exclusifs de la maison. Ce brandy repose en moyenne 50 ans dans le système classique de solera et criaderas. Un délice aux notes de bois toasté et de vanille au nez et une bouche veloutée qui en font un incontournable pour les collectionneurs.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Pérez Barquero
Type
Brandy
Álcool
40.0% vol.
Origine
Montilla-Moriles

Élaboration

Sélection des meilleures holandes de la maison, élaborées à partir de vin distillé. Vieillissement oxydatif en fûts de chêne américain selon le système de solera et criaderas. Ce processus dure en moyenne 50 ans.

Dégustation

Vue
Couleur or ancien intense avec des reflets ambrés, brillante et transparente.
Nez
Intense, avec des notes de bois torréfié et de vanille.
Bouche
Attaque sèche qui s'équilibre par une évolution ultérieure qui l'arrondit, avec une finale veloutée.
Garde
Servir à température ambiante ou légèrement tiède en hiver pour ceux qui le préfèrent.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner le café après le repas.