Javier Sanz Viticultor

Le domaine Javier Sanz Viticultor, niché au cœur du village de La Seca (Province de Valladolid, Castille-et-León) dans l’appellation Rueda, est spécialisé dans la production de vins de qualité et de vins d’auteur. L'histoire du domaine remonte au milieu du XIXème siècle, en 1863, lorsque l'arrière-grand-père du gérant actuel a hérité de vignobles répertoriés. Depuis lors, quatre générations ont perpétué une relation unique entre le vigneron et la vigne, emprunte de tradition et d'excellence : un héritage familial sur lequel repose encore aujourd’hui une culture du vin propre au domaine.

Javier Sanz Viticultor possède 104 Ha de vignoble, sur lesquels il contrôle tout le processus de développement des vignes. Avec un rendement moyen de 7 500 kg/Ha, la production annuelle du domaine atteint les 700 000 bouteilles.

Le cépage roi y est le Verdejo, autochtone de Rueda, auquel Javier Sanz Viticultor a associé d’autres variétés grâce à un intense travail de recherche et de récupération.