DG Viticultors

Au total, ils ont 54 hectares de vignes sur une propriété de plus de 200 hectares, ce qui est vraiment unique. Mas Fonoll a une superficie de 40 hectares et Sapera 14 hectares de vignoble. Dans ce climat froid, dû à l'altitude, le bourgeonnement (et les vendanges) du vignoble sont retardés de plusieurs semaines par rapport à d'autres zones du Penedès.

DG Viticultors est un projet familial dirigé par Pedro Domènech Garay et Antonio García Blasco, qui a commencé avec la production de vins doux, grâce à l'apparition heureuse de la pourriture grise sur les raisins cultivés. Plus tard, ils ont ajouté le cava à leur gamme, en faisant un rosé de Pinot noir et un blanc de Chardonnay.

Sur les domaines de Mas Fonoll et Sapera, avec leurs sols pauvres et peu profonds, poussent les cépages suivants : Pinot noir, Chardonnay, Sauvignon blanc, Albariño, Incroccio manzoni, Gewürztraminer et Merlot.