Vino de España
Petit Caligo 14
50% Albariño, 30% Chardonnay y 20% Incrocio Manzoni
20,50 €
TTC
Bouteille 37,5 cl
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54,67 € / Litre
Epuisé
Description
Vin doux de DG Viticultors, élaboré à partir d'une partie de raisins surmûris et d'une autre partie botrytisés. Il est produit à partir des cépages albariño, Chardonnay et Incrocio Manzoni. Il présente des arômes de zeste de citron, de pêche et des notes florales. Au palais, il offre une douceur et une acidité équilibrées. Il s'agit sans aucun doute d'un excellent choix pour découvrir les vins issus de pourriture noble.
Fiche technique
Le domaine
Type de vin
Blanc
Alcool
11.0% vol.
Cépage
50% Albariño, 30% Chardonnay y 20% Incrocio Manzoni
Origine
Vino de España
Dégustation
Garde
Entre 5 et 7 °C
Vignoble et élaboration
Description
Récolte issue du domaine Mas Fonoll, situé à 800 mètres d'altitude.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Pressurage direct dans un pressoir vertical. Fermentation à température contrôlée entre 13 °C et 17 °C.
Elevage
Deux ans en cuves inox.
Le domaine
Cava
Année de création
2006
Surface totale du vignoble
54 ha.
L'histoire de ce domaine est liée à l'acquisition familiale de quelques propriétés, appelées Mas Fonoll et Sapera. Ces propriétés sont situées dans le petit village de Pontons, dans l'Alt Penedès (Barcelone)
