Compañía bodeguera de Valenciso

Histoire

Le nom du domaine est formé par l'union des noms de ses deux fondateurs,  Luís Valentín et Carmen Enciso, qui ont débuté leur activité en achetant du raisin et en le vinifiant avec une centaine de barriques dans des installations louées. Le premier millésime ainsi produit (1998) comptait 24 000 bouteilles. A présent ils emploient 6 personnes à temps plein (dont deux presque intégralement dédiées au travail de la vigne), sans compter les renforts saisonniers pour les tâches telles que la taille en vert, le rognage, les vendanges, etc. Leur production avoisine 100 000 bouteilles par récolte, et les quatre cinquièmes du raisin utilisés sont produits sur le domaine. Domaine dont ils sont aujourd’hui propriétaires, à Ollauri.

Un seul vin

Bodegas Valenciso produit un seul vin par récolte (systématiquement un Reserva), en accord avec leur devise : « un domaine, un vin, une marque ». Luíset Carmen s’appliquent à produire des vins amples, qui ne soient pas lourds en bouche mais offrent au contraire une sensation aérienne. Des vins élégants, fins et originaux, dans lesquels le fruit l’emporte toujours sur le bois – bois qui doit être de chêne, et toujours français, pas américain.