Description

Chez Valenciso, ils sont experts dans l'utilisation du ciment lors de la vinification, et il s'agit du premier vin de la maison dont l'élaboration est réalisée dans ce matériau du début à la fin. Grâce à cela, ils obtiennent un tempranillo plus élégant, aux tanins souples, charnu en bouche, mais qui présente en même temps une grande vivacité et une longévité prometteuse.

Fiche technique

Le domaine
Compañía bodeguera de Valenciso
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Rioja
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Nez
On y retrouve notamment des notes de fruits confits.
Bouche
Un vin rouge vif, savoureux, charnu, très agréable et élégant.
Température de service
16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles issus de l'agriculture biologique situés dans la Rioja Alta.
Vinification
Fermentation alcoolique à l'aide de levures indigènes, suivie d'une fermentation malolactique spontanée.
Elevage
28 mois en cuve de ciment. Le vin s'stabilise naturellement.