Albamar

Bien que ce soit son père, Luis, qui ait planté les vignes d'albariño lorsque Xurxo était enfant, c'est lui qui s'est chargé d'élaborer le premier vin de la maison.

Un vin simple, vendu en vrac et sans étiquette dans la petite épicerie tenue par sa mère Isabel, où l'on dit que les habitants peuvent déguster la meilleure tortilla de pommes de terre de la région.

Ce vin profondément ancré dans la région a été le point de départ de Xurxo qui, après avoir étudié la viticulture, s'est consacré corps et âme et avec beaucoup d'enthousiasme au domaine familial. Depuis lors, ses vins sont devenus incontournables.

Ses vins sont de plus en plus appréciés en Galice et au-delà. En effet, la découverte de l'un d'entre eux par le journaliste spécialisé dans le vin Eric Asimov lui a valu d'apparaître dans le journal américain The New York Times. Une véritable consécration.

Viticulture raisonnée

L'une des prémisses de Xurxo Alba était de limiter au maximum son intervention dans ses vins, tant dans le vignoble qu'au domaine. Il affirme qu'il aimerait essayer d'élaborer une partie de ses vins sans soufre.

Il ne laboure pas le sol, il le remue seulement un peu pour l'oxygéner. Il utilise des levures indigènes et son domaine, qui ressemble davantage à un garage, est rempli de cuves inox et de fûts où il expérimente ses élaborations.

Vins atlantiques

Son envie d'essayer de nouvelles choses est intrinsèque à sa personnalité, ce qui se reflète dans sa large gamme de vins de petite production au caractère atlantique marqué.La fraîcheur et le dynamisme sont deux constantes dans sa façon d'élaborer ses vins, qu'il s'efforce constamment de préserver et de mettre en valeur.