Description

Un joyau alsacien qui mérite de figurer dans le domaine de tout collectionneur. Les raisins proviennent du prestigieux Grand Cru Schlossberg. Cependant, au lieu d'offrir les notes tropicales typiques de ce Grand Cru, la Cuvée Sainte Catherine présente une minéralité remarquable et des arômes d'agrumes irrésistibles. Doté d'un potentiel de garde exceptionnel, ce vin blanc démontre le potentiel infini des grands vins d'Alsace. Acclamé par la critique lors des millésimes précédents, celui-ci est très prometteur.

Fiche technique

Le domaine
Domaine Weinbach
Type de vin
Blanc
Millésime
2021
Alcool
12.0% vol.
Cépage
100% Riesling
Origine
Alsace Grand Cru Schlossberg

Dégustation

Nez
Puissant, intense et profond. Il offre des arômes de pamplemousse, de mandarine, de zeste de citron et d'abricot.
Bouche
Corsé, frais, minéral et agrumes. Vraiment captivant et élégant. Sa finale est persistante et mémorable.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 7 et 10 °C.
Garde
Jusqu'en 2048 si conservé dans des conditions optimales.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble situé à mi-hauteur d'un coteau, un emplacement privilégié. Cultivé selon les principes de la viticulture biodynamique.
Année de plantation
Environ 60 ans.
Sol
Granitique.
Climat
Continental, avec des étés chauds et ensoleillés et des hivers froids.
Vendanges
Vendange manuelle.