Description

Avec ce Grand Cru Furstentum, le Domaine Weinbach propose un Gewürztraminer 100 % d'une élégance et d'une finesse exceptionnelles. Élevé selon les principes de la biodynamie, le Gewürztraminer Furstentum du Domaine Weinbach dévoile un nez exotique aux notes d’agrumes confits et de litchis, accompagné d’un palais succulent et vibrant. Un blanc aristocratique et profond qui incarne la plus haute expression viticole alsacienne.

Fiche technique

Le domaine
Domaine Weinbach
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Gewürztraminer
Origine
Alsace Grand Cru Furstentum
Certifications
Demeter
EU Organic Bio

Dégustation

Nez
Des arômes incroyablement corsés d'agrumes confits, de litchis et de notes épicées très intenses.
Bouche
À la fois charnu et équilibré, il se distingue par sa fraîcheur éclatante, sa puissance et son profil très aromatique.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Furstentum .
Description
Vignoble vieux situé à 400 mètres d'altitude, bénéficiant d'une exposition optimale qui favorise l'intensité aromatique. Culture biodynamique sans intervention.
Sol
Calcaire, caillouteux et peu profond, avec des fonds rocheux.
Climat
Continental ; l'altitude de Furstentum apporte fraîcheur et équilibre.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Très peu d'intervention. Fermentation en fûts de chêne.
Elevage
10 mois de rouge crianza en foudres traditionnelles.

L'avis des experts

James Suckling:

This totally astonishing gewurz has incredibly complex candied citrus aromas and vibrancy that take your breath away. Then the Turkish delight comes through like a great cloud. Finally the succulence of the grape wraps you in its dark cloak. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Drink or hold.