Description

Les vignobles de Grenache autochtone, caressés par le Cierzo et situés dans les montagnes du système ibérique, sont à l'origine de ce vin rouge qui offre une palette aromatique envoûtante et un profil frais et séduisant. Une nouvelle ode au terroir aragonais du célèbre vigneron américain Michael Cooper

Fiche technique

Le domaine
Cooper Cellars
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Garnacha
Origine
Campo de Borja

Dégustation

Vue
Couleur rubis moyen.
Nez
Parfumée et expressive. Elle dégage des arômes de fruits rouges accompagnés de notes de thym, de lavande, d'épices et d'herbes méditerranéennes.
Bouche
Frais, juteux et harmonieux. Il présente des tanins très doux et une finale très longue.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 12 et 14 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec du poulet rôti, des légumes grillés, une salade de pâtes, un risotto, des champignons et de la volaille.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles cultivés en sec à 600 mètres d'altitude sur les versants de la sierra de Moncayo.
Année de plantation
De 30 à 35 ans.
Sol
Argileux, calcaire et rocheux (galets).
Climat
Continental.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
La fermentation s'effectue dans des cuves en béton
Elevage
Rouge crianza sur lies fines dans des cuves en béton.

L'avis des experts

James Suckling:

Green apples, nectarines and some green herbs and spices. Textured, medium-to full-bodied white, accentuated by fresh, medium acidity with some white fruit and flowers in the finish. Drink now.