Description

La Nieta est, sans aucun doute, l'un des meilleurs vins d'Espagne. Il provient d'un petit vignoble de deux hectares situé à l', dans la Rioja Alavesa, qui est travaillé avec un minimum d'intervention. C'est un rouge qui allie concentration et subtilité et qui reflète les efforts d'un travail adapté aux biorythmes de la nature. Son créateur, Marcos Eguren, le définit comme «l'effort et la constance transformés en subtilité et en élégance».

Fiche technique

Le domaine
Viñedos de Páganos
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
14.5% vol.
Sous-zone
Rioja Alavesa.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Dégustation

Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca La Nieta
Description
Vignobles plantés à Páganos-Laguardia, à une altitude de 525 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Size
1,78 hectare.
Année de plantation
Cépages plantés en 1975.
Sol
Argilo-calcaire.
Rendement
31,5 hectolitres par hectare.
Vinification
Égrappage manuel et sélection rigoureuse grain par grain. Macération préfermentaire à froid à 6 °C pendant 5 jours. Fermentation dans de petites cuves en chêne de 20 hectolitres à 26 °C avec des levures indigènes provenant du vignoble. Foulage deux fois par jour pendant les premiers jours de fermentation, puis une fois par jour pendant le reste de la macération sans foulage. Macération avec les peaux pendant 19 jours. Fermentation malolactique en fûts de chêne français neufs.
Elevage
Rouge crianza de 16 mois en fût de chêne français neuf.