Description

Le Villa des Anges Red Blend Reserva est l'une des créations les plus charismatiques du célèbre producteur Jeff Carrel, dans le sud de la France. Conçu comme une interprétation hédoniste de l’assemblage méditerranéen, ce vin rouge allie habilement la structure du Cabernet Sauvignon, le caractère juteux du Merlot et le profil épicé de la Syrah. Issu de vieux sols alluviaux et argilo-calcaires, il dévoile un profil gourmand qui mêle des notes de fruits noirs frais à des nuances grillées et vanillées.

Fiche technique

Le producteur
Jeff Carrel
Type de vin
Rouge Reserva
Millésime
2023
Alcool
14.0% vol.
Cépage
50% Cabernet sauvignon, 40% Merlot, 10% Syrah
Origine
IGP Pays d´Oc

Dégustation

Vue
Couleur rouge grenat aux reflets pourpres.
Nez
Parfumé, avec des notes de cassis, de mûre, de myrtille et d'épices douces.
Bouche
Élancé, prolongé par une fine acidité, charnu, velouté et charmant. Il allie la crème de mûres à des notes d'épices grillées et de vanille. La finale est tannique et concentrée. Harmonieux, cohérent, bien
équilibré.
Température de service
Entre 14 et 16 °C.
Garde
S'il est conservé dans des conditions optimales jusqu'en 2031
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les apéritifs et les viandes grillées.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
15 ans.
Sol
Argilo-siliceux.
Rendement
70 hectolitres par hectare.
Vinification
Macération pré-fermentaire et vinification en cuves en béton.
Elevage
Dans des cuves en béton recouvertes de douelles de chêne français.