Description

La Villa des Anges Blanc est née de l’esprit novateur du producteur Jeff Carrel, au domaine Jacqueline Ménard de Ginestous, dans le sud de la France. Élaboré en mode Mono-cépage, le sauvignon blanc, ce vin blanc incarne la quête du producteur pour obtenir un vin profondément rafraîchissant, pur et doté d’une grande tension aromatique. Une référence séduisante et accessible, conçue pour transformer n’importe quel apéritif ou soirée de tous les jours en une fête sans artifice.

Fiche technique

Le producteur
Jeff Carrel
Type de vin
Blanc
Millésime
2025
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Sauvignon blanc
Origine
IGP Pays d´Oc

Dégustation

Vue
Couleur jaune pâle.
Nez
Des arômes de pamplemousse et de citron vert.
Bouche
Pur et débordant d'une acidité fine et précise qui lui confère juste ce qu'il faut de vivacité et de fraîcheur.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner des amuse-bouches, des fromages et des plats épicés comme le poulet au curry.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés en exposition sud-sud-est.
Année de plantation
15 ans.
Sol
60 % de sols siliceux-argileux et limoneux anciens et 40 % d'argiles et de calcaires.
Rendement
70 hectolitres par hectare.
Vinification
Vinification sans sulfites.
Elevage
Élevage dans des cuves en béton et en inox.