Description

Ce rouge a été conçu lors de sa vinification pour créer un vin puissant et profond sans perdre un iota d'équilibre ou d'harmonie. Un allié parfait pour accompagner un morceau de viande rouge rôtie

Fiche technique

Le producteur
Jeff Carrel
Type de vin
Rouge Reserva
Millésime
2022
Alcool
14.0% vol.
Cépage
50% Cabernet sauvignon, 40% Merlot, 10% Syrah
Origine
IGP Pays d´Oc

Dégustation

Vue
Couleur rouge grenat avec des reflets pourpres.
Nez
Parfumé, avec des notes de cassis, de mûre, de myrtille et d'épices douces.
Bouche
Fino, prolongé par une fine acidité, charnu, velouté et charmant. Il combine la crème de mûres avec des épices grillées et de la vanille. La finale est tannique et concentrée. Harmonieux, cohérent, bien équilibré.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les apéritifs et les viandes rôties.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
âgé de 15 ans.
Sol
Argileux siliceux.
Climat
Climat méditerranéen rafraîchi par les vents marins et avec de faibles précipitations.
Rendement
70 hectolitres par hectare.
Vendanges
Vendange mécanique.
Vinification
Macération pré-fermentaire et vinification dans des cuves en béton.
Elevage
En cuves de béton sous fûts de chêne français.