Description

Les vignobles que le domaine Virgen del Galir possède dans la commune d'Éntoma, au cœur de Valdeorras, sont le berceau de son Val do Galir Mencía, un vin rouge atlantique et élégant. Sa fraîcheur et son caractère floral, avec quelques notes herbacées et épicées, lui confèrent, selon le critique Luis Gutiérrez, « une complexité qui va au-delà du cépage ». Végétalien.

Fiche technique

Le domaine
Virgen del Galir
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
13.0% vol.
Production
13 000 bouteilles
Cépage
Mencía, Brancellao, Sousón, Garnacha Tintorera
Origine
Valdeorras

Dégustation

Vue
Couleur intense.
Nez
Concentration de fruits rouges où prédominent les fruits noirs, évoluant vers des notes épicées, fraîches et balsamiques.
Bouche
Il se présente équilibré, ample, avec des tanins denses caractérisés par une grande complexité. Frais, intense et balsamique, sa longue persistance est soutenue par son acidité prononcée.
Température de service
16 °C.
Garde
Jusqu'en 2029 environ, si le produit est conservé dans des conditions optimales.
Accord mets et vin
Idéal avec les plats à base de riz, le gibier, le chocolat...

Vignoble et élaboration

Description
Sélection de raisins provenant de parcelles propres cultivées en terrasses depuis 1998 dans différentes parcelles de la commune d'Éntoma, telles que Valdemioto et Soutiño Novo. La culture en terrasses assure une rétention optimale des eaux de pluie, ce qui favorise l'enracinement et la captation de matière organique. Les vignobles sont orientés vers le sud, dans la partie supérieure des terrasses, et se trouvent à une altitude de 500 mètres. Viticulture raisonnée.
Sol
Franco-argileux et principalement schisteux en profondeur.
Vinification
Fermentation avec un tiers des grappes entières et des Levures indigènes dans des cuves inox.
Elevage
Élevage de 7 mois en fûts de chêne français de 500 litres.
Embouteillage
En juin 2023.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The village red 2023 Val do Galir Mencía comes from two plots in the higher part of the village where people have the red varieties, mostly Mencía but also other varieties, such as Brancellao, Sousón and Garnacha Tintorera. It fermented with one-third full clusters and indigenous yeasts in 6,000-liter stainless steel and matured in used 500-liter oak barrels for seven months. It has a moderate 13% alcohol and a pH of 3.3 coupled with six grams of acidity. It has a lot more finesse than the entry-level red Maruxa Mencía. It's floral, perfumed and more delicate, with good depth. It's medium-bodied, with a fine and elegant texture. 13,000 bottles were produced. It was bottled in June 2023, two weeks before I tasted it. (Luis Gutiérrez)

James Suckling:

A juicy, vibrant mencia that shows touches of wet earth, wild strawberries, crushed blueberries, minerals, white pepper and slate. Sour berries and cherries on the medium-bodied palate, with fresh tannins and a bright, fruit-conscious finish of good length. Drink now. (Zekun Shuai)